痛風患者可以放心吃的海鮮——有機刺參

發(fā)布日期:2021-08-05 瀏覽次數(shù):292

痛風是主要是因攝入嘌呤過多,體內(nèi)尿酸代謝異常導致的疾病。正常人每天嘌呤的攝入量大約是600-1000mg,對于痛風急性期患者來說,應將總嘌呤攝入量控制在150mg以內(nèi)。由于肉類、豆制品、海鮮中嘌呤含量較多,醫(yī)生建議盡量避免食用,所以痛風人群基本的營養(yǎng)補充大多都是靠雞蛋、牛奶來滿足。

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研究顯示,控制嘌呤的攝入可以使血尿酸降低10%-18%,也就是說控制飲食對血尿酸的貢獻度只占不到20%,剩余80%來自體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)化和排泄。控制飲食對調(diào)節(jié)血尿酸水平有幫助,但不能起到?jīng)Q定性因素。通過滋補提高人體免疫力,改善肝臟、腎臟的代謝功能對于痛風患者來說是非常重要的。

 

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海參和海蜇就屬于海鮮中的“另類”,每百克海參的嘌呤含量只有4-5毫克,海蜇的嘌呤含量也在10毫克左右,這比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)還低。因此,海參可以說是痛風患者可以放心食用的滋補好物。

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食用海參滋補不僅能減少了嘌呤的攝入量,海參富含18種氨基酸,其中8種是人體必需又無法合成的氨基酸。同時,海參中的酸性粘多糖、海參皂甙、?;撬?、煙酸、腦苷脂等活性物質(zhì),對人體有著很好的養(yǎng)護作用,是痛風人群可以放心吃的滋補好物。


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然而食用海參滋補,安全往往是容易被忽視的一點,如果買到重金屬超標或添加了化學成分的海參,吃了反而會增加肝臟、腎臟負擔,起到適得其反的作用。與吊籠、大棚養(yǎng)殖及近海圈養(yǎng)的海參不同,好當家通過“只投苗不投餌”生態(tài)有機放養(yǎng)模式,將海參苗投入深海中。在北緯37°的好當家天海灣海洋牧場,每一只海參都要經(jīng)過3年以上的自然生長,并且按照海參自然生長規(guī)律,好當家每年春秋兩季限時限量人工採捕,不足標準的刺參將重新放歸海底。5.png

好當家還建立了嚴格的食品質(zhì)量追溯體系,好當家實驗室不僅會對水質(zhì)實時監(jiān)控,并定期對海水進行183項指標化驗檢測,包括海水檢測107項,沉積物檢測75項,排除隱患,確保食品安全。自2008年至今,好當家海參已連續(xù)12年獲得國家有機食品認證,成為中國海參行業(yè)安全品質(zhì)的典范。