海參扒牛肉

發(fā)布日期:2024-06-21 瀏覽次數(shù):270

海參扒牛肉

主料:水發(fā)海參4只,牛肉300克

配料:蔥50克,姜10克,淀粉10克

調(diào)料:醬油15克,料酒10克,鹽5克,大料2顆

制法

1.牛肉焯水洗凈,放入高壓鍋中加入適量的蔥、姜燉20分鐘;

2.牛肉取出切片放入大碗中,加入海參、醬油、料酒、鹽、大料以及剩下的蔥姜和少量煮牛肉的湯汁,旺火蒸20分鐘;

3.蒸牛肉湯加淀粉勾芡,澆在菜品上。